Praktikum Kimia Organik 2

LAPORAN  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII.DATA PENGAMATAN VIII.PEMBAHASAN Pada praktikum kali ini dilakukan pengamatan dari video mengenai uji protein dan asam amino yaitu uji biuret untuk protein. Uji biuret digunakan untuk menunjukkan adanya ikatan peptida dalam suatu zat yang diuji. Adanya ikatan peptida mengindikasikan adanya protein, karena asam amino berikatan dengan asam amino yang lain melalui ikatan peptida membentuk protein. Ikatan peptida merupakan ikatan yang terbentuk ketika atom karbon dari gugus karboksil suatu molekul berikatan dengan atom nitrogen dari gugus amina molekul lain. reaksi tersebut melapaskan molekul air sehingga disebut reaksi kondensasi. Makin banyak atau makin penjang ikatan peptida dalam protein maka warna ungu akan makin kuat intensitasnya.

  LAPORAN  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII.DATA PENGAMATAN VIII.PEMBAHASAN. Pada praktikum kali ini dilakukan pengamatan dari video mengenai uji lemak yaitu pembentukan emulsi pada lemak. Emulsi adalah salah satu campuran yang terdiri dari zat yang tidak tercampur atau tidak homogen, seperti air dan minyak, pengemulsian adalah zat yang menstabilkan emulsi yang biasanya berupa protein. Emulsi dapat pula diartikan sebagai dispersi atau suspensi menstabil suatu cairan lain yang keduanya tidak saling melarutkan. Supaya terbentuk emulsi yang stabil maka diperlukan suatu zat pengemulsi yang disebut emulsifier atau emulgator yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan antara kedua fase cairan.Pada pengamatan yang dilakukan pada tabung I yang diisi dengan 5 tetes minyak lalu dita

JURNAL  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 PERCOBAAN XIII     I.       Judul : Uji Lemak     II.       Hari/ Tanggal : Kamis, 17 Desember 2020   III.       Tujuan : Adapun tujuan dalam percobaan ini yaitu : 1.      Dapat mengenal beberapa sifat lemak. 2.      Dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak ataupun minyak.  IV.       Landasan Teori Lipid adalah salah satu kategori molekul biologis yang besar yang tidak mencakup polimer. Senyawa yang disebut lipid dikelompokkan bersama karena memiliki satu ciri penting : lipid tidak memiliki atau sedikit sekali afinitasnya terhadap air. Perilaku hidrofobik lipid didasarkan pada struktur molekulnya. Meskipun lipid bisa memiliki ikatan polar yang berikatan dengan oksigen, lipid sebagian besar terdiri atas hidrokarbon (Tim Kimia Organik

                      JURNAL  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 PERCOBAAN XII        I.       Judul : Uji Asam Amino dan Protein     II.       Hari/ Tanggal : Kamis, 17 Desember 2020  III.       Tujuan : Adapun tujuan dalam percobaan ini yaitu : 1.      Dapat mempelajari kimia gugus asam dan guugs amina pada asam amino dan protein. 2.      Dapat mengenal uji kimia yang membedakan asam amino dan protein. 3.      Dapat membandingkan sifat-sifat golongan primer alami (protein) dengan monomernya (asam amino). 4.      Dapat mempelajari beberapa bahan pangan yang mengandung protein dan asam amino. 5.      Dapat menentukan reaksi pada koagulasi protein. 6.      Dapat menentukan reaksi protein denga logam berat.  IV.       Landasan Teori Protein adalah sumber asam amino yang mengandung

 LAPORAN  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII.DATA PENGAMATAN. >Uji molish. >uji iodium >Uji Benedict VIII PEMBAHASAN. ada praktikum kali ini dilakukan uji karbohidrat. Macam-macam karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari kita terdapat 3 macam,yaitu monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida. Monosakarida terdiri dari glukoa,fraktosa, dan galaktosa. Oligosakarida terdiri dari sukrosa, laktosa, dan maltose.Sedangkan polisakarida terdiri dari banyak karbohidrat salah satunya amilum/pati. Pada percobaan ini dilakukan pengamatan terhadap vidio uji karbohidrat antara lain uji Molish, uji iodium, dan uji Benedict. 8.1 Uji Molish Prinsip dari uji molisch ini adalah reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat dan alfa naftol yang akan membentuk senyawa kompleks berwarna u

 LAPORAN  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII.DATA PENGAMATAN VIII.PEMBAHASAN. Langkah percobaan ini yaitu pertama disiapkan kecur sebanyak 2 kg dan di iris-iris lalu dijemur selama 7 hari. Dilakukannya penjemuran adalah untuk membebaskan kencur dari kadar air. Hasilnya irisan kencur mengkerut dan warnanya menjadi lebih gelap. Irisan yang sudah kering kemudian di haluskan. Tujuan penghalusan adalah untuk mengubahnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sehingga memudahkan pada tahap selanjutnya yaitu maserasi. Didapatlah kencur halus sebanyak 500 gram. Kemudian dilakukan proses maserasi selama 3 hari yang bertujuan agar sel-sel pada rimpang kencur dapat aktif, sehingga nanti akan diperoleh ekstrak dengan kandungan tinggi. Didapatkan larutan berwarna kecoklatan dan lapisan at

 JURNAL  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN  "UJI KARBOHIDRAT"      DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr.Drs.SYAMSURIZAL.,M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I. JUDUL PRAKTIKUM :  uji karbohidrat  II. HARI/TANGGAL  : Jumat , 11 Desember 2020  III. TUJUAN PRAKTIKUM         Adapun tujuan praktikum ini yaitu         a. Untuk mengenal beberapa karbohidrat yang lazim dan sifat fisisnya        b. Untuk mempelajari perbedaan penting sifat fisis dan kimia dari monosakarida, disakarida dan polisakarida.       c. Untuk menghubungkan reaksi karbohidrat dengan kimiawi dasar dari gugus fungsinya.       d. Untuk mempelajari beberapa reaksi karbohidrat yang penting dalam metabolisme. IV. LANDASAN TEORI        Karbohidrat didefinisikan secara umum sebagai senyawa dengan rumus molekul    CN(H2O)n. karbohidrat adalah turunan aldehid atau keton dari alkohol poli

 LAPORAN  PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN  "ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (Flavonoid) "      DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr.Drs.SYAMSURIZAL.,M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII. DATA PENGAMATAN VIII.PEMBAHASAN Jadi pada praktikum kami kali ini mengenai isolasi senyawa bahan alam flavonoid Gimana ada perlakuan pertama bersihkan sampel daun singkong dan dirajang hingga kecil di mana tujuan adalah dan dirancang kecil-kecil agar mempermudah proses penjemuran Kemudian pada perlakuan kedua daun singkong selanjutnya dijemur dan diblender titik tujuan dari perlakuan ini adalah pada proses penjemuran agar serbuk daun singkong tidak mengandung kadar air sehingga menghindari timbulnya nya jamur atau bakteri yang muncul. Pada perlakuan ketiga Yani 40 gram jam terbuka daun singkong dimasukkan ke dalam panci infus dan ditambahkan 240 mililiter air

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN 8 "ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (Steroid dan Terpenoid) "      DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr.Drs.SYAMSURIZAL.,M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 VII.DATA PENGAMATAN VIII.PEMBAHASAN Pada praktikum kami selanjutnya yakni mengenai isolasi senyawa bahan alami steroid dan terpenoid titik pada perlakuan pertama ditimbang 20 gram alga merah dimasukkan ke dalam Erlenmeyer 100 mili metanol dan di Mar terasi selama 24 jam dimana tujuan dari praktikum ini adalah untuk memulai menunjukkan senyawa steroid titik-titik hingga hasil dari pengamatan ini ekstrak etanol larut dalam metanol dan larutan berwarna hijau pekat titik pada perlakuan kedua dimana dikumpulkan Filtrat dalam labu alas bulat dan ekstrak metanol dipekatkan dengan alat rotary evaporator dilakukan pada suhu 35 derajat Celsius sehingga tujuan dar

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II DISUSUN OLEH : SANDI (A1C118041) DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 I. Judul                  :  Isolasi Senyawa p-Metoksi Sinamat dari Kencur (Kaemferiam galnga L) II. Tujuan             :  Adapun tujuan dari percobaan kali ini adalah : 1.    Dapat menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khususnya senyawa fenilpropanoid . 2.    Dapat mengenal sifat-sifat kimia fenil propanol melalui reaksi-reaksi pengenalan yang spesifik . III. Landasan Teori      Kencur adalah tanaman tropis yang banyak tumbuh dikebun, pekarangan rumah dan digunakan untuk bumbu dapur dan termasuk salah satu tanaman obat tradisional Indonesia. Senyawa kimia terkandung didalamnya adalah : etil p-metoksi sinamat,etil sinamat komponen yang utama, p-metoksistiren dll. Kadar etil p-metoksinamat dalam kencur cukup tinggi bisa mencapai 10%